寒天の製造方法は江戸時代に この地「たかつき」から広まったと言われています。寒天とは高槻の伝統産業で海藻のテングサからつくられています。 【ソースの特徴】 希少な高槻産寒天で『とろみ』と『まろやかさ』＋スモーキー&フルーティーな味わいのソースに仕上げました。 焼肉やステーキ、ハンバーグは、 もちろんチキンライスならぬ、 BBQライスやカレー、サラダ、タコ焼きなど 万能ソースでGOOD👍な味わい♪ ※たかつき土産認定商品です。 ●お客様からの声 カレーやたこ焼き、コンニャクステーキにかけたらコクが増して特に美味しかったよ。 マヨネーズとの相性も最高でした！ このソースは初めは高槻バーガー限定のソースでしたが『地元の方に高槻食材を身近に感じてほしい』『食卓に高槻食材を』 という想いで製品化に至りました。 これが郷土愛なのか分かりませんが愛に満ちたソースになれば幸いです。